Sałatka pieczarkowa z jajami

Składniki:

1/2 kg pieczarek 

7 jaj

3 mniejsze cebulki

1 papryka słodka 

1 puszka kukurydzy

majonez

sól, pieprz 

Sposób wykonania:

Pieczarki opłukać i pokroić w półplasterki.

Jaja ugotować na twardo, obrać i pokroić na ósemki.

Cebulkę pokroić w półplasterki.

Paprykę pokroić w kostkę.

Kukurydzę odsączyć.

Wszystkie składniki wymieszać i doprawić.

Sałatka z pieczarkami i porem

Przepis na sałatkę pochodzi ze starego zeszytu z przepisami mojej Teściowej.

Składniki:

Pieczarki 500 g

por 2 sztuki

słonecznik 40 g

pietruszka natka 12 g

majonez 75 g

sól, pieprz 

Wykonanie
Pieczarki umyć i pokroić w plasterki lub półplasterki (zależy od wielkości pieczarek). Podgotować by nie były surowe.
Pora pokroić w paseczki i sparzyć wrzątkiem.
Słonecznik uprażyć na suchej patelni.
Pietruszkę opłukać i posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać i doprawić solą i pieprzem.

Podana porcja jest na 6 osób i dostarcza 161 kcal w tym 6,34 g białka, 12,9 g tłuszczu oraz  6,44 g węglowodanów

Sałatka selerowo-gruszkowa

To najlepsza sałatka z selera jaką jadłam. Osobiście za selerem nie przepadam ale uważam, że wszystkiego trzeba spróbować. w tym wydaniu seler mi posmakował. Polecam ma kolację Podane składniki tej sałatki przeznaczone są dla jednej osoby  i dostarczają 336 kcal w tym: 15,1 g białka, 7,4 g tłuszczu,
 i 56, 3 g węglowodanów

Składniki

szynka drobiowa 40 g,

seler naciowy 90 g,

gruszka 200 g,

orzechy włoskie 2 szt

sok z cytryny kilka kropel

 sos:

jogurt naturalny 30 g,

miód  5 g,

curry do smaku, 

sól, pieprz, 

chleb żytni pełnoziarnisty 30 g

Sposób przygotowania:

Seler pokroić w plasterki. Gruszkę obrać ( ja nie obieram) i pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny, . dodać posiekane orzechy i pokrojoną w kostkę szynkę. doprawić i wymieszać wszystkie składniki.

ć

Sałatka z buraków

Sałatka to świetny pomysł na kolację. Podane ilości są na porcję dla jednej osoby. Dostarczy nam 299 kcal, w tym 9,4 g białka, 8,8 g tłuszczu, i 49,4 g węglowodanów.

Składniki

 Burak 150 g,

Jabłko 125 g,

Papryka czerwona 60 g,

Jajko na twardo 30 g,

ryż biały 45 g,

oliwa z oliwek 5 g,

zielona pietruszka 1 gałązka,

czosnek 2 ząbki

sok z cytryny 

sól, pieprz 

Sposób przyrządzenia:

Ryż ugotować. Buraka także ugotować, ostudzić obrać i zetrzeć na grubej tartce. Jajko ugotować, obrać i także zetrzeć. paprykę umyć oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Jabłko również zetrzeć na tartce. Czosnek drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć,  dodać przyprawy i oliwę i dokładnie wymieszać.